|
|
Tilapia Met Gedroogde Tomaat En Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tilapiafilets, zonder vel
1 fijngesneden sjalot
4 gedroogde tomaten
4 tomaten
4 eetlepels pijnboompitten
verse basilicum
6 eetlepels olijfolie
3 eetlepels witte wijnazijn
witte peper
zout
mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor. Vet het rooster met wat olie in en leg de filets 8-10 minuten onder de grill. Tussentijds keren. Snijd de gedroogde tomaten in reepjes en de verse in heel kleine blokjes. Maak een dressing van olijfolie, witte wijnazijn, zout en mosterd. Voeg de sjalot, gedroogde tomaten, verse tomaat en pijnboonpitten toe.
Verwarm de dressing tot lauw, voeg de basilicum toe en giet dit over de gegrilde tilapia.
|
|
|